참치주먹밥 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 밥2공기
• 김가루2큰술
• 참기름1/2큰술
• 참깨1작은술
• 소금약간
• 참치 통조림100g
• 마요네즈1큰술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   밥과 도구를 준비해요

   밥 2공기를 데워 넓은 그릇에 펼쳐요. 깨끗한 숟가락과 식품용 장갑을 준비하고 맨손으로 만질 경우 손을 먼저 씻어요.

2. 02

   속재료를 준비해요

   참치 통조림 100g을 체에 2분 밭쳐 기름을 뺀 뒤 마요네즈 1큰술과 섞어요.

3. 03

   속재료와 밥의 온도를 맞춰요

   밥에서 뜨거운 김이 많이 나면 2~3분 기다려요. 손으로 잡을 수 있을 정도로 따뜻할 때 모양을 만들어요.

4. 04

   밥에 간을 해요

   밥에 참기름 1/2큰술, 참깨 1작은술, 김가루 2큰술을 넣고 주걱으로 자르듯 섞어요. 조금 맛보고 소금을 한 꼬집씩 넣어요.

5. 05

   한입 크기로 뭉쳐요

   밥을 한 숟가락 넓게 펴 참치 속을 조금 올려요. 가장자리 밥을 가운데로 모아 속이 보이지 않게 감싸요.

6. 06

   모양을 정리해 담아요

   밥이 풀어지면 양을 조금 줄여 다시 뭉쳐요. 완성한 주먹밥은 바로 먹고 남은 것은 빠르게 식혀 밀폐 후 냉장해요. 따뜻한 밥을 오래 실온에 놓지 않아요.