베이컨볶음밥 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 밥2공기
• 베이컨100g
• 대파1/2대
• 양파1/4개
• 달걀2개
• 식용유1/2큰술
• 간장1/2큰술
• 후춧가루약간

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   밥과 채소를 준비해요

   밥 2공기는 덩어리를 풀어 둬요. 냉장 밥은 먼저 데우고 갓 지은 밥은 넓게 펼쳐 김을 빼요.

2. 02

   볶을 재료를 손질해요

   베이컨은 1cm, 양파는 5mm 크기로 썰고 대파는 3mm 두께로 썰어요. 달걀은 그릇에 풀어요.

3. 03

   양념을 따로 덜어요

   식용유 1/2큰술은 볶을 때 사용해요. 간장 1/2큰술은 작은 그릇에 덜고, 후춧가루 약간은 마지막에 넣도록 따로 둬요.

4. 04

   먼저 익힐 재료를 볶아요

   팬에 식용유와 베이컨을 넣고 중불에서 2분 볶아요. 기름이 나오면 양파와 대파를 넣어 2분 더 볶아요.

5. 05

   주재료를 고르게 익혀요

   재료를 팬 한쪽으로 밀고 달걀물을 부어요. 약불에서 1~2분 저어 달걀이 완전히 굳으면 다른 재료와 섞어요.

6. 06

   밥을 풀어 볶아요

   밥을 넣고 주걱 날로 덩어리를 나누며 중불에서 3~4분 볶아요. 누르기만 하지 말고 팬 바닥에서 위로 뒤집어 채소와 밥을 고르게 섞어요.

7. 07

   간을 넣어 고르게 섞어요

   준비한 간장을 절반 먼저 넣고 1분 섞어요. 조금 덜어 맛을 본 뒤 싱거울 때만 나머지를 더해요. 밥알이 한곳에 뭉치지 않고 가운데까지 뜨거워야 해요.

8. 08

   불을 끄고 마무리해요

   불을 끄고 후춧가루를 한 번 가볍게 뿌려요. 두 그릇에 나누고, 밥이 질면 마무리 양념 전에 중불에서 1분 더 볶아 수분을 줄여요.