밥·덮밥 · 차근차근 만드는 한 끼
두부쌈장비빔밥 만드는 법
두부쌈장비빔밥. 쌈장은 따로 내고 조금씩 비벼요. 된장 제품마다 짠맛이 달라 한 번에 모두 넣지 않아도 돼요.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 25분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 밥2공기
- 두부200g
- 양상추60g
- 오이1/2개
- 당근40g
- 된장1큰술
- 고추장1/2큰술
- 식초1/2큰술
- 참기름1/2큰술
- 참깨1작은술
- 물30ml
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 계량해요
밥 2공기, 두부 200g, 양상추 60g, 오이 1/2개, 당근 40g, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 1작은술, 물 30ml를 준비해요.
채소를 씻어 썰어요
양상추는 한 장씩 씻어 물기를 털고 1cm 폭으로 썰어요. 오이와 당근은 씻고 2mm 두께로 가늘게 채 썰어요. 양상추 60g, 오이 1/2개, 당근 40g을 깨끗한 그릇에 담아요.
두부를 데쳐요
두부 200g을 2cm 크기로 썰어요. 냄비에 두부가 잠길 만큼의 별도 물을 끓여 넣고 중약불에서 3분 데워요. 체로 건져 물기를 빼요. 데친 물은 버려요.
쌈장을 풀어요
된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 물 30ml, 참깨 1작은술을 섞어 덩어리 없이 풀어요. 표의 물은 이 소스에만 쓰는 양이에요.
따뜻한 밥을 담아요
밥 2공기는 이미 지은 밥으로 준비해 뜨겁게 데워 두 그릇에 나눠요. 준비한 채소와 데친 두부를 밥 위에 올려요.
쌈장을 곁들여요
쌈장은 별도 작은 그릇에 담아요. 먼저 조금만 넣어 비빈 뒤 취향에 맞게 더해요. 채소가 들어간 뒤에는 바로 먹어요.
출처: 요린이 자체 작성 · AI 초안 · 재료·분량·조리 순서 개별 검토 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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