햄주먹밥 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 밥2공기
• 참기름1/2큰술
• 참깨1작은술
• 김가루1큰술
• 식용유1/2큰술
• 햄 통조림120g
• 당근40g
• 간장1/4큰술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   밥 2공기, 참기름 1/2큰술, 참깨 1작은술, 김가루 1큰술, 식용유 1/2큰술, 햄 통조림 120g, 당근 40g, 간장 1/4큰술을 준비해요.

2. 02

   채소와 곁들임을 손질해요

   당근: 손질하고 5mm 크기로 잘게 다져요.

3. 03

   가공 재료를 준비해요

   햄 통조림: 1cm 크기로 썰어요.

4. 04

   팬에서 향을 내요

   식용유 1/2큰술을 팬에 두르고 중약불로 데워요. 재료가 겹치지 않게 볶을 수 있는 넓은 팬을 사용해요.

5. 05

   채소와 건더기를 볶아요

   햄 통조림 120g, 당근 40g을 넣고 중불에서 4~5분 볶아요. 바닥에서 위로 뒤집으며 고르게 익혀요. 채소의 두꺼운 부분이 부드럽게 휘어지는지 확인해요.

6. 06

   속재료에 간을 해요

   간장 1/4큰술은 절반부터 넣고 나머지는 조리를 마칠 때 맛을 본 뒤 필요한 만큼 더해요. 약불에서 1분 섞고 수분을 날려요.

7. 07

   밥과 속을 섞어요

   밥 2공기를 데워 넓은 볼에 담아요. 익힌 속과 참기름 1/2큰술, 참깨 1작은술, 김가루 1큰술을 넣어 주걱으로 섞어요.

8. 08

   한입 크기로 뭉쳐요

   손으로 만질 만큼 한 김 식혀요. 깨끗한 식품용 장갑을 끼고 한 숟가락씩 덜어 지름 3~4cm로 가볍게 뭉쳐요.

9. 09

   접시에 담아요

   모양이 풀어지면 한 번에 잡는 양을 줄여요. 완성 후 바로 먹고 남은 것은 신속히 식혀 냉장해요.