반찬 · 차근차근 만드는 한 끼

미역줄기볶음 만드는 법

Name: 미역줄기볶음
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 식용유 1큰술; 염장 미역줄기 200g; 양파 1/2개; 다진 마늘 1/2큰술; 참기름 1/2큰술

미역줄기볶음. 염장 미역줄기는 짠맛을 충분히 뺀 뒤 볶고 간은 마지막에 봐요.

준비 재료 2인분 기준

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

재료를 계량해요
식용유 1큰술, 염장 미역줄기 200g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 준비해요.
채소와 곁들임을 손질해요
염장 미역줄기: 소금을 헹군 뒤 찬물에 20분 담가 짠맛을 빼고 4cm 길이로 썰어요. 양파: 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰어요.
팬에서 향을 내요
식용유 1큰술을 팬에 두르고 중약불로 데워요. 재료가 겹치지 않게 볶을 수 있는 넓은 팬을 사용해요.
채소와 건더기를 볶아요
염장 미역줄기 200g, 양파 1/2개를 넣고 중불에서 4~5분 볶아요. 바닥에서 위로 뒤집으며 고르게 익혀요. 채소의 두꺼운 부분이 부드럽게 휘어지는지 확인해요.
양념을 섞어요
다진 마늘 1/2큰술을 넣고 고르게 섞어요. 중약불에서 1~2분 섞어요. 팬이 마르면 물 1큰술씩 보충해요.
속까지 익혔는지 확인해요
채소는 가장 두꺼운 부분을 눌러 부드러운지 확인해요. 물기가 많으면 뚜껑을 열고 1분 더 볶아요.
마무리해 담아요
불을 끄고 참기름 1/2큰술을 넣어 섞어요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.

출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증

조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.