소시지채소볶음 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 비엔나소시지200g
• 파프리카100g
• 양파1/2개
• 케첩2큰술
• 간장1/2큰술
• 설탕1/2큰술
• 식용유1/2큰술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 일정하게 손질해요

   소시지 한 개마다 얕은 칼집을 두세 군데 넣어요. 양파와 파프리카는 2cm 크기로 썰고, 케첩·간장·설탕은 미리 섞어요.

2. 02

   기름과 양념을 계량해요

   식용유 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 케첩 2큰술, 설탕 1/2큰술을 준비해요. 양념은 한곳에 몰아 넣지 않고 고르게 섞을 거예요.

3. 03

   먼저 익힐 재료를 볶아요

   기름 두른 팬에 소시지를 넣고 중불에서 4분 굴려가며 볶아요. 제품의 가열 지침이 더 길면 그 시간을 따라요.

4. 04

   불을 조절하며 익혀요

   양파와 파프리카를 넣어 중불에서 3분 볶아요. 양파 가장자리가 투명해지면 불을 낮춰요.

5. 05

   간을 넣고 마무리해요

   섞어 둔 양념을 넣고 약불에서 2분 버무려요. 소시지 가운데까지 뜨겁게 익었는지 확인해요.

6. 06

   완성 상태를 확인해요

   접시에 담기 전 한 조각을 식혀 먹어 봐요. 단단한 심이 남으면 약불에서 1~2분 더 익혀요. 짜게 느껴지지 않게 추가 양념은 맛본 뒤 넣고, 바닥이 타려고 하면 불을 낮춰요.