감자햄볶음 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 식용유1큰술
• 감자200g
• 햄100g
• 양파1/2개
• 소금약간

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   식용유 1큰술, 감자 200g, 햄 100g, 양파 1/2개, 소금 약간을 준비해요.

2. 02

   채소와 곁들임을 손질해요

   감자: 껍질을 벗겨 1cm 크기로 썰고 물에 헹궈요. 양파: 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰어요.

3. 03

   가공 재료를 준비해요

   햄: 1cm 크기로 썰어요.

4. 04

   팬에서 향을 내요

   식용유 1큰술을 팬에 두르고 중약불로 데워요. 재료가 겹치지 않게 볶을 수 있는 넓은 팬을 사용해요.

5. 05

   채소와 건더기를 볶아요

   감자 200g, 햄 100g, 양파 1/2개를 넣고 중불에서 4~5분 볶아요. 바닥에서 위로 뒤집으며 고르게 익혀요. 단단하면 물 2큰술씩 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 3~5분 더 익혀요. 젓가락이 들어가면 뚜껑을 열어 수분을 날려요.

6. 06

   양념을 섞어요

   소금은 한 꼬집만 먼저 넣어요. 나머지 간은 재료가 모두 익은 뒤 확인해요. 중약불에서 1~2분 섞어요. 팬이 마르면 물 1큰술씩 보충해요.

7. 07

   속까지 익혔는지 확인해요

   채소는 가장 두꺼운 부분을 눌러 부드러운지 확인해요. 물기가 많으면 뚜껑을 열고 1분 더 볶아요.

8. 08

   마무리해 담아요

   불을 꺼요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.