반찬 · 차근차근 만드는 한 끼
버섯볶음 만드는 법
버섯볶음, 재료부터 조리 순서까지 차근차근.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 15분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 느타리버섯200g
- 표고버섯80g
- 양파1/2개
- 당근40g
- 간장1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 식용유1/2큰술
- 참기름1/2큰술
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 일정하게 손질해요
느타리버섯은 밑동을 자르고 한입 크기로 찢어요. 표고버섯과 양파는 3mm 두께로, 당근은 3mm 굵기로 썰어요.
기름과 양념을 계량해요
식용유 1/2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술을 준비해요. 참기름은 마지막에 넣도록 따로 둬요.
먼저 익힐 재료를 볶아요
팬에 기름과 마늘, 당근, 양파를 넣고 중불에서 2분 볶아요. 마늘이 타면 불을 낮춰요.
불을 조절하며 익혀요
버섯을 넣고 4분 볶아요. 버섯이 숨이 죽으며 물이 나오면 중불에서 저어 그 물을 줄여요.
간을 넣고 마무리해요
간장을 넣고 1분 더 볶아요. 바닥에 물이 흥건하지 않으면 불을 끄고 참기름을 섞어요.
완성 상태를 확인해요
접시에 담기 전 한 조각을 식혀 먹어 봐요. 단단한 심이 남으면 약불에서 1~2분 더 익혀요. 짜게 느껴지지 않게 추가 양념은 맛본 뒤 넣고, 바닥이 타려고 하면 불을 낮춰요.
출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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