밥·덮밥 · 차근차근 만드는 한 끼
하이라이스 만드는 법
하이라이스, 재료부터 조리 순서까지 차근차근.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 35분
- 조리 순서
- 7단계
준비 재료 2인분 기준
- 밥2공기
- 하이라이스 가루50g
- 소고기 불고기용150g
- 감자150g
- 당근70g
- 양파1개
- 물450ml
- 식용유1큰술
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
고기와 채소를 작게 썰어요
감자와 당근은 껍질을 벗겨 1.5cm 크기로, 양파도 비슷한 크기로 썰어요. 소고기 불고기용 150g은 2cm 길이로 잘라요.
가루와 물의 양을 확인해요
하이라이스 가루 50g과 물 450ml를 준비해요. 사용하는 제품의 2인분 조리 비율이 다르면 포장지의 가루와 물 비율을 우선해요. 물 일부는 가루를 풀 때 쓰도록 남겨요.
고기와 채소를 볶아요
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 고기를 3분 볶아요. 고기 겉이 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 3분 더 섞어 볶아요.
물을 넣어 속까지 익혀요
가루 풀 물을 제외한 물을 부어 중불에서 끓여요. 끓으면 중약불로 줄여 12~15분 익혀요. 감자 가운데를 젓가락으로 찔렀을 때 쉽게 들어가야 해요.
불을 끄고 가루를 풀어요
남겨 둔 물에 가루를 풀어 덩어리를 없애요. 냄비 불을 잠깐 끄고 풀어 둔 가루를 넣으며 저어요. 끓는 냄비에 가루를 한꺼번에 넣으면 뭉치기 쉬워요.
약불에서 농도를 맞춰요
다시 약불로 켜고 바닥을 긁어가며 3~5분 끓여요. 주걱에 묻어 천천히 흐르면 적당해요. 너무 되면 물 1큰술씩 더하고, 묽으면 조금 더 저어 끓여요. 가장 두꺼운 고기의 중심온도가 63℃ 이상인지 확인하고 불을 끈 뒤 3분 이상 두어요. 색만으로 익힘을 판단하지 않아요.
밥과 소스를 담아요
밥 2공기를 데워 두 접시에 담고 소스를 반씩 부어요. 소스가 뜨겁고 튈 수 있으니 국자로 낮게 떠서 담아요.
출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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