밥·덮밥 · 차근차근 만드는 한 끼
양배추참치덮밥 만드는 법
양배추참치덮밥. 참치는 기름을 뺀 살 기준으로 계량하고, 양배추를 익힌 뒤 넣어야 덜 부서져요.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 25분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 밥2공기
- 양배추200g
- 참치 통조림100g
- 양파1/2개
- 대파1/4대
- 식용유1큰술
- 간장1큰술
- 물60ml
- 참기름1/2큰술
- 후춧가루약간
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 계량해요
밥 2공기, 양배추 200g, 참치 통조림 100g, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 식용유 1큰술, 간장 1큰술, 물 60ml, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간을 준비해요.
채소와 참치를 준비해요
양배추는 심을 빼고 1cm 폭으로 썰어요. 양파는 5mm 두께로 채 썰고 대파는 송송 썰어요. 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀 살을 계량해요.
양파와 양배추를 볶아요
넓은 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 데워요. 양파 1/2개를 2분 볶고 양배추 200g을 넣어 3분 더 볶아요.
양배추를 부드럽게 익혀요
물 60ml와 간장 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 3~4분 익혀요. 두꺼운 줄기가 부드러워졌는지 확인해요.
참치를 넣고 마무리해요
참치 통조림 100g과 대파 1/4대를 넣고 2분 살살 섞어 전체가 뜨거워지게 해요. 국물이 많으면 뚜껑을 열어 1분 더 익혀요. 불을 끄고 참기름 1/2큰술과 후춧가루 약간을 섞어요.
밥 위에 올려요
밥 2공기는 이미 지은 밥으로 준비해 뜨겁게 데워요. 두 그릇에 나눠 담고 볶은 재료와 남은 소스를 올려요.
출처: 요린이 자체 작성 · AI 초안 · 재료·분량·조리 순서 개별 검토 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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