국·찌개 · 차근차근 만드는 한 끼
토마토양배추수프 만드는 법
토마토양배추수프. 토마토 통조림은 국물까지 사용해요. 감자가 부드러워진 뒤 토마토를 넣어요.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 40분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 토마토 통조림300g
- 양배추150g
- 감자150g
- 당근60g
- 양파1/2개
- 다진 마늘1/4큰술
- 올리브유1큰술
- 물400ml
- 소금약간
- 후춧가루약간
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 계량해요
토마토 통조림 300g, 양배추 150g, 감자 150g, 당근 60g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/4큰술, 올리브유 1큰술, 물 400ml, 소금 약간, 후춧가루 약간을 준비해요.
채소를 작게 썰어요
감자와 당근은 껍질을 손질해 1cm 크기로 썰어요. 양파도 1cm 크기로 썰고 양배추는 심을 빼고 2cm 폭으로 썰어요. 토마토 통조림은 국물째 계량하고 큰 덩어리는 잘라요.
양파와 마늘을 볶아요
냄비에 올리브유 1큰술, 양파 1/2개, 다진 마늘 1/4큰술을 넣고 중약불에서 2분 볶아요. 마늘이 타지 않게 저어요.
단단한 채소를 먼저 익혀요
감자 150g, 당근 60g, 양배추 150g, 물 400ml를 넣고 끓여요. 끓기 시작하면 중약불에서 뚜껑을 조금 열고 12~15분 익혀요.
토마토를 넣어요
감자에 젓가락이 쉽게 들어가면 토마토 통조림 300g을 넣어요. 다시 끓으면 약불로 줄여 5~7분 더 끓여요. 가끔 바닥을 저어 눌어붙지 않게 해요.
농도와 간을 맞춰요
소금 약간과 후춧가루 약간로 간해요. 너무 되직하면 물 50ml씩 보충해 다시 끓여요. 두 그릇에 나눠 담아요.
출처: 요린이 자체 작성 · AI 초안 · 재료·분량·조리 순서 개별 검토 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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