국·찌개 · 차근차근 만드는 한 끼
부대찌개 만드는 법
부대찌개, 재료부터 조리 순서까지 차근차근.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 30분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 비엔나소시지100g
- 햄100g
- 김치100g
- 두부150g
- 양파1/2개
- 대파1/2대
- 라면1/2봉
- 멸치 육수700ml
- 고추장1/2큰술
- 고춧가루1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 같은 크기로 썰어요
소시지는 길게 반으로, 햄은 5mm 두께로 썰어요. 김치는 2cm, 두부는 2cm 크기, 양파는 5mm, 대파는 5mm 두께로 썰어요.
국물과 양념을 덜어요
멸치 육수 700ml와 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 준비해요. 육수는 원액이 아닌 포장 안내대로 희석한 양이에요.
냄비에 첫 재료를 넣어요
냄비에 햄, 소시지, 김치, 양파, 두부를 나눠 담아요. 라면과 대파는 나중에 넣도록 따로 둬요.
끓으면 불을 낮춰요
양념과 육수를 붓고 중불에서 끓여요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분 끓여 김치 줄기와 양파를 부드럽게 해요.
나머지 재료를 익혀요
라면은 면만 넣고 대파도 넣어요. 면이 잠기게 눌러 포장지 시간에 맞춰 보통 4~5분 익혀요. 중간에 젓가락으로 면을 풀어요.
익힘과 농도를 맞춰요
라면 스프는 넣지 않아요. 면 가운데 딱딱한 부분이 없는지, 햄과 소시지 가운데가 뜨거운지 확인해요. 국물을 조금 식혀 맛보고 짜면 물 1~2큰술씩 넣어 한 번 더 끓여요. 불을 끄고 건더기와 국물을 나눠 담아요.
출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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