들깨떡볶이 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 떡볶이떡300g
• 물300ml
• 들깨가루3큰술
• 느타리버섯150g
• 국간장1큰술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   떡볶이떡 300g, 물 300ml, 들깨가루 3큰술, 느타리버섯 150g, 국간장 1큰술을 준비해요.

2. 02

   채소와 곁들임을 손질해요

   느타리버섯: 밑동을 자르고 손으로 가늘게 찢어요.

3. 03

   떡과 소스 바탕을 준비해요

   떡볶이떡 300g을 씻어요. 딱딱하면 포장지 안내에 따라 물에 불린 뒤 물기를 빼요.

4. 04

   국물과 건더기를 끓여요

   냄비에 물 300ml와 느타리버섯 150g을 넣어요. 들깨가루 3큰술을 넣고 고르게 섞어요. 국간장 1큰술은 절반부터 넣고 나머지는 조리를 마칠 때 맛을 본 뒤 필요한 만큼 더해요. 끓으면 중약불에서 3~4분 익혀요.

5. 05

   떡을 넣고 익혀요

   불려 둔 떡을 넣고 중약불에서 8~10분 또는 포장지 안내시간만큼 익혀요. 30초마다 바닥을 저어 눌어붙지 않게 해요.

6. 06

   농도와 익힘을 맞춰요

   떡 가운데 딱딱한 심이 없어야 해요. 너무 되면 물 2큰술씩 보충하고, 묽으면 약불에서 조금 더 끓여요.

7. 07

   마무리해 담아요

   불을 꺼요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.