면·분식 · 차근차근 만드는 한 끼
김치볶음우동 만드는 법
김치볶음우동. 김치 수분을 먼저 날려 볶으면 소스가 면에 잘 묻어요.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 35분
- 조리 순서
- 11단계
준비 재료 2인분 기준
- 식용유1큰술
- 우동면400g
- 김치180g
- 베이컨80g
- 간장1/2큰술
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
재료를 계량해요
식용유 1큰술, 우동면 400g, 김치 180g, 베이컨 80g, 간장 1/2큰술을 준비해요.
채소와 곁들임을 손질해요
김치: 가위로 2cm 길이로 잘라요.
가공 재료를 준비해요
베이컨: 1cm 폭으로 썰어요.
면 삶을 물을 올려요
큰 냄비에 면이 잠길 물을 넣고 끓여요. 면은 건더기와 소스가 준비된 뒤 익힐 거예요.
팬에서 향을 내요
식용유 1큰술을 팬에 두르고 중약불로 데워요. 재료가 겹치지 않게 볶을 수 있는 넓은 팬을 사용해요.
채소와 건더기를 볶아요
김치 180g, 베이컨 80g을 넣고 중불에서 4~5분 볶아요. 바닥에서 위로 뒤집으며 고르게 익혀요. 채소의 두꺼운 부분이 부드럽게 휘어지는지 확인해요.
소스를 넣어요
간장 1/2큰술은 절반부터 넣고 나머지는 조리를 마칠 때 맛을 본 뒤 필요한 만큼 더해요. 약불에서 30초 섞고 불을 꺼 덮어 둬요.
면을 익혀요
우동면 400g을 넉넉한 끓는 물에 넣어요. 처음에 젓가락으로 살살 풀어 붙지 않게 해요. 포장지 권장시간만큼 익혀요. 한 가닥을 식혀 가운데 딱딱한 심이 없는지 확인해요.
면수를 남기고 건져요
건지기 전에 면 삶은 물 150ml를 내열 컵에 덜어 두어요. 면은 체에 건져 물기를 빼고 찬물에 헹구지 않아요. 바로 다음 단계에서 소스나 국물과 합쳐요.
면을 넣고 섞어요
팬을 중불로 다시 켜고 익힌 면을 넣어 1~2분 살살 들어 올리며 섞어요. 뻑뻑하면 남긴 면수나 따뜻한 물을 1큰술씩 더해요. 한 가닥을 확인해 단단한 심 없이 뜨거워야 해요.
마무리해 담아요
불을 꺼요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.
출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
레시피 작성 기준과 서비스 안내