병아리콩토마토스튜 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 물600ml
• 병아리콩 통조림200g
• 토마토 통조림300g
• 양파1/2개
• 파프리카가루1작은술
• 소금약간

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   물 600ml, 병아리콩 통조림 200g, 토마토 통조림 300g, 양파 1/2개, 파프리카가루 1작은술, 소금 약간을 준비해요.

2. 02

   채소와 곁들임을 손질해요

   병아리콩 통조림: 체에 밭쳐 헹군 뒤 물기를 빼요. 토마토 통조림: 국물째 준비하고 큰 토마토는 가위로 작게 잘라요. 양파: 껍질을 벗겨 5mm 두께로 썰어요.

3. 03

   국물과 첫 재료를 넣어요

   냄비에 물 600ml와 병아리콩 통조림 200g, 토마토 통조림 300g, 양파 1/2개를 넣고 중불로 끓여요. 파프리카가루 1작은술을 넣고 고르게 섞어요. 소금은 한 꼬집만 먼저 넣어요. 나머지 간은 재료가 모두 익은 뒤 확인해요.

4. 04

   먼저 넣은 재료를 익혀요

   끓기 시작하면 중약불로 줄여 4~5분 익혀요. 넘치지 않게 뚜껑을 조금 열고 거품을 걷어요.

5. 05

   익힘과 간을 맞춰요

   국물을 조금 식혀 맛보고 짜면 물 50ml씩 보충해 다시 끓여요. 처음에 남긴 짠 양념은 싱거울 때만 조금씩 더해요.

6. 06

   그릇에 나눠 담아요

   불을 꺼요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.