치즈떡볶이 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 떡볶이떡300g
• 물300ml
• 고추장1큰술
• 고춧가루1/2큰술
• 설탕1/2큰술
• 어묵100g
• 모차렐라 치즈80g

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   떡볶이떡 300g, 물 300ml, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 어묵 100g, 모차렐라 치즈 80g을 준비해요.

2. 02

   가공 재료를 준비해요

   어묵: 1cm 폭으로 썰어요.

3. 03

   떡과 소스 바탕을 준비해요

   떡볶이떡 300g을 씻어요. 딱딱하면 포장지 안내에 따라 물에 불린 뒤 물기를 빼요.

4. 04

   국물과 건더기를 끓여요

   냄비에 물 300ml와 어묵 100g을 넣어요. 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 고르게 섞어요. 끓으면 중약불에서 3~4분 익혀요.

5. 05

   떡을 넣고 익혀요

   불려 둔 떡을 넣고 중약불에서 8~10분 또는 포장지 안내시간만큼 익혀요. 30초마다 바닥을 저어 눌어붙지 않게 해요.

6. 06

   농도와 익힘을 맞춰요

   떡 가운데 딱딱한 심이 없어야 해요. 너무 되면 물 2큰술씩 보충하고, 묽으면 약불에서 조금 더 끓여요.

7. 07

   마무리해 담아요

   모차렐라 치즈 80g을 올려 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 녹여요. 불을 꺼요. 완성한 음식을 두 그릇에 나눠 담아요.