고기·생선 · 차근차근 만드는 한 끼
닭고기감자구이 만드는 법
닭고기감자구이, 재료부터 조리 순서까지 차근차근.
- 기본 분량
- 2인분
- 예상 시간
- 약 50분
- 조리 순서
- 6단계
준비 재료 2인분 기준
- 뼈 없는 닭다리살350g
- 감자300g
- 올리브유1과 1/2큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 소금약간
- 후춧가루약간
- 파슬리가루1/2작은술
장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.
차근차근 만드는 순서
오븐을 예열해요
오븐을 200℃로 예열하고 오븐용 팬을 준비해요. 종이호일은 제품의 내열온도를 확인하고 팬 밖으로 늘어뜨리지 않아요.
닭과 감자를 손질해요
닭다리살은 두꺼운 부분을 펼쳐 1.5cm 정도 두께로 맞춰요. 감자는 길게 반 갈라 다시 3~4등분해 가장 두꺼운 부분이 1.5cm 정도가 되게 썰어요.
양념을 묻혀요
올리브유 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 후추를 섞어요. 닭과 감자에 골고루 묻히고, 생닭을 만진 도구는 씻어요.
겹치지 않게 구워요
팬에 닭과 감자를 한 겹으로 펼쳐 200℃ 오븐에서 25~30분 구워요. 15분쯤 지나 장갑을 끼고 팬을 꺼내 감자를 뒤집은 뒤 계속 구워요.
가장 두꺼운 부분을 확인해요
온도계를 가장 두꺼운 살 가운데에 꽂아 74℃ 이상인지 확인해요. 뼈가 있다면 뼈에 닿지 않게 재요. 감자는 젓가락이 가운데까지 쉽게 들어가야 해요. 덜 익은 재료만 남겨 5분씩 더 굽고 확인해요.
잠깐 쉬었다 담아요
익힌 닭을 깨끗한 도마에서 3분 정도 둔 뒤 썰어요. 감자와 함께 담아 파슬리가루 1/2작은술을 뿌려요. 팬과 손잡이는 매우 뜨거우니 장갑을 사용해요.
출처: 요린이 파일럿 자체 작성 · 초보자 조리 가이드 · AI 초안 · 실제 조리 미검증
조리 시간은 예상치이며 이미지에는 일러스트를 사용해요. 자체 작성한 파일럿 레시피와 AI 초안이 포함되어 있으며 실제 조리 검증을 마친 자료는 아니에요.
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