참치토마토파스타 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 스파게티면200g
• 참치 통조림150g
• 토마토 파스타소스300g
• 양파1/2개
• 통마늘15g
• 올리브유1큰술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 작게 손질해요

   참치는 체에 2분 두어 기름을 빼요. 양파는 3mm 크기로, 마늘은 2mm 두께로 썰어요. 넓은 팬과 면을 삶을 냄비, 면수를 덜 내열 컵을 준비해요.

2. 02

   소스 분량을 계량해요

   올리브유 1큰술, 토마토 파스타소스 300g을 준비해요. 소스 재료는 넣는 순서에 맞춰 따로 둬요.

3. 03

   팬에서 향을 내요

   팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 1분 볶아요. 양파를 넣고 중불에서 3분 볶아요. 마늘이 진한 갈색으로 타려고 하면 불을 낮춰요.

4. 04

   소스를 끓여요

   토마토소스와 참치를 넣어 중약불에서 5분 끓여요. 참치가 너무 잘게 부서지지 않도록 크게 뒤집어요. 소스가 완성되면 불을 끄고 덮어 둬요.

5. 05

   면을 삶아요

   냄비에 물 2L 정도를 팔팔 끓여 스파게티면 200g을 펼쳐 넣어요. 처음 30초는 저어 붙지 않게 하고 포장지 권장시간보다 1분 짧게 삶아요. 면을 삶는 동안 팬은 불을 끈 상태로 둬요.

6. 06

   면수를 남기고 건져요

   면 삶은 물 200ml를 내열 컵에 덜어 둔 뒤 면을 건져요. 찬물에 헹구지 않고 바로 다음 단계로 넘어가요.

7. 07

   면과 소스를 합쳐요

   팬을 중약불로 데우고 건진 면을 한 번에 넣어요. 1~2분 집게로 들어 올리며 섞어요. 너무 되직하면 남긴 면수를 1큰술씩 넣어요. 한 가닥을 식혀 먹어 딱딱한 심 없이 익었는지 확인해요.

8. 08

   마지막 맛을 더해요

   소스가 고르게 묻으면 불을 꺼요. 시판 소스에 이미 간이 있으니 추가 간은 맛본 뒤 해요. 소스가 면 표면에 얇게 붙을 때 바로 접시에 담아요. 식으면 소스가 더 되직해져요.