웨지감자 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 감자400g
• 올리브유1과 1/2큰술
• 소금약간
• 후춧가루약간
• 파슬리가루1/2작은술

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   오븐을 예열해요

   오븐을 200℃로 예열해요. 오븐용 팬과 장갑을 준비하고 종이호일을 쓴다면 내열온도를 확인해 팬 밖으로 나오지 않게 깔아요.

2. 02

   주재료를 손질해요

   감자를 씻어 길게 반 자르고 각각 3~4등분해 가장 두꺼운 곳이 1.5cm 정도가 되게 해요. 찬물에 헹궈 키친타월로 완전히 닦아요.

3. 03

   소스나 양념을 준비해요

   올리브유 1과 1/2큰술, 소금 한 꼬집, 후추, 파슬리가루 1/2작은술을 감자에 넣고 골고루 묻혀요.

4. 04

   팬에 겹치지 않게 놓아요

   감자를 팬에 한 겹으로 펼치고 잘린 넓은 면이 바닥에 닿게 놓아요. 간격이 있어야 고르게 노릇해져요.

5. 05

   정해진 온도로 구워요

   200℃에서 25~30분 구워요. 15분쯤 지나 장갑을 끼고 감자를 뒤집어요.

6. 06

   완성 상태를 보고 꺼내요

   감자 가운데에 젓가락이 쉽게 들어가야 해요. 겉만 갈색이고 속이 단단하면 온도를 180℃로 낮춰 5분씩 더 구워요. 장갑을 끼고 팬을 꺼내 잠깐 식혀요.