버섯치즈퀘사디아 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 또띠아2장
• 양송이버섯200g
• 양파1/2개
• 모차렐라 치즈100g
• 올리브유1/2큰술
• 소금약간
• 후춧가루약간

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료를 계량해요

   또띠아 2장, 양송이버섯 200g, 양파 1/2개, 모차렐라 치즈 100g, 올리브유 1/2큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간을 준비해요.

2. 02

   속재료를 썰어요

   양송이버섯은 표면을 닦고 5mm 두께로 썰어요. 양파는 가늘게 채 썰어요. 또띠아는 지름 약 20cm 제품을 준비해요.

3. 03

   버섯과 양파를 볶아요

   팬에 올리브유 1/2큰술, 양파 1/2개를 넣고 중불에서 2분 볶아요. 양송이버섯 200g을 넣고 4~5분 볶아 바닥에 고인 물기를 날려요.

4. 04

   속을 식혀요

   소금 약간과 후춧가루 약간로 간하고 접시에 펼쳐 한 김 식혀요. 팬의 남은 물기를 닦아요.

5. 05

   또띠아를 접어요

   또띠아 2장의 절반 면에 모차렐라 치즈 100g의 절반을 고르게 나눠 올려요. 볶은 속을 얇게 나누어 올리고 남은 치즈를 덮은 뒤 또띠아를 반으로 접어요.

6. 06

   앞뒤로 구워요

   마른 팬에 접은 또띠아를 올려 중약불에서 한 면을 2분 구워요. 조심히 뒤집어 뚜껑을 덮고 약불에서 2~3분 더 구워 치즈가 가운데까지 녹게 해요. 겉이 먼저 갈색이 되면 불을 낮춰요.

7. 07

   잘라 담아요

   팬이 작으면 나눠 구워요. 접시에 꺼내 1분 두었다 먹기 좋게 잘라요. 뜨거운 치즈가 흘러나올 수 있으니 한 김 식혀 먹어요.