프렌치토스트 만드는 법

준비 재료 2인분 기준

• 식빵4장
• 달걀2개
• 우유100ml
• 설탕1/2큰술
• 버터15g

장보기에서 1~8인분으로 재료량을 조절할 수 있어요. 1큰술은 15ml, 1작은술은 5ml 기준이에요.

차근차근 만드는 순서

1. 01

   재료와 팬을 준비해요

   식빵이 한 장 들어갈 넓은 그릇과 코팅 팬을 준비해요. 버터 15g은 여러 번 구울 때 나눠 쓰도록 작게 잘라요.

2. 02

   달걀물을 만들어요

   달걀 2개, 우유 100ml, 설탕 1/2큰술을 고르게 풀어요. 흰자 줄과 설탕 덩어리가 없도록 충분히 저어요.

3. 03

   첫 면을 굽기 시작해요

   팬에 버터 일부를 넣어 중약불에서 녹여요. 식빵 한 장을 달걀물에 앞뒤 2~3초씩 적셔 바로 팬에 놓아요. 오래 담가 빵이 무너지지 않게 해요.

4. 04

   뒤집어 속까지 익혀요

   중약불에서 3~4분 굽고 밑면이 노릇해지면 뒤집어 3~4분 더 구워요. 가운데 온도 71℃를 확인하고 흐르는 달걀물이 남으면 약불에서 더 익혀요.

5. 05

   남은 재료도 구워요

   남은 식빵도 같은 방법으로 달걀물에 적셔 버터를 나눠 넣고 구워요. 팬에 남은 탄 조각은 닦아요.

6. 06

   완성해 담아요

   접시에 겹치지 않게 놓아 김을 빼요. 겉만 타고 속이 축축하다면 약불 팬에서 조금 더 익혀요. 뜨거울 때 무리해서 자르지 말고 잠깐 식혀요.